Piña Rellena

Un guiso de pulpo, camarones, surimi, pescado y piña con un toque de chile pasilla. El guiso se coloca dentro de la cáscara de la piña y se sirve cubierto de queso manchego gratinado.

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Filete Envuelto en Mariscos

El filete de robalo se marina durante unos minutos con la salsa de soya. Se rellena, se enrolla, se envuelve con el tocino, se barniza por ambos lados con el aceite de oliva, se sella sobre la plancha o sartén calientes y se hornea en el horno precalentado a 180o C de 15 a 20 minutos. En el platón de servicio se vierte la salsa en forma de espejo y sobre el mismo se coloca el filete y se sirve. 



Pollo asado

Lo primero que hacemos para preparar esta suculenta receta de Pollo Asado, es limpiar y deshuesar muy bien el pollo. Engrasamos una bandeja para hornos, y colocamos el pollo boca abajo.

Despúes pelamos y cortamos en 4 trozos la cebolla, y la ponemos alrededor del pollo, al igual que haremos con los dientes de ajo. Repetimos la misma operación con el bacon y la manzana, insertando algunos trozos dentro del mismo pollo. 

En un bol aparte, vamos a ligar el zumo de limon, aceite de oliva, sal y perejil, y con esta salsita resultante bañamos el pollo antes de meterlo en el horno. Por ultimo, horneamos durante 40 minutos, y mientras se hace irle añadiendo a los 15 minutos más salsa por encima.

Y ya tenemos lista esta estupenda receta de Pollo Asado.